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春天的厚味上市啦!这才是上海人的最新炫富办法!

鲜掉眉毛!

惊蛰节气

万物复苏,春回大地!



与此同时,

一年中最时鲜的厚味也纷纷上市了!


蚕豆


荠菜


茼蒿菜


碧碧绿,鲜嫩嫩,

光看图就有一股春天的气息扑面而来。


要说这时鲜菜里的“土豪”


还属


  上市只要一个月  


  错过就要等一年的  


  香椿头  



别看这东西土生土长的,


却是精贵得很!


香椿头刚刚上市,


就卖到了每斤80元阁下,


优质的香椿价钱超过100元/斤!



比其余时鲜菜


贵出2-5倍之多!



另有网友制作了《香椿换算表》


不看不知道


一看吓一跳


1斤香椿竟然等于


↓↓↓


39只小龙虾


26只皮皮虾


10只小鲍鱼


2只大闸蟹


2个象拔蚌


1只波士顿大龙虾




用一斤香椿


还能妥妥还到


帝王蟹的一只jio



忘掉车厘子吧!


香椿头从容


才是上海人的最新炫富办法!



喜欢吃香椿头的人,


每到这个时节,


老是想变着法子吃它个过瘾!


香椿炒鸡蛋



香椿拌豆腐



酥炸香椿



摊香椿饼



便是拿腌过的香椿


过泡饭吃


那也是一种享用!



在吃货心里,


只要尝过一口香椿,


这春天才算真正开端了。



而且,


吃香椿一定要吃嫩的。


老了就失去了口感和那股春天的味道,


只要鲜香椿才够“鲜掉眉毛”。



好在香椿头如许东西,


虽说是贵,


但用来做菜的话,


论两买也就够了。



记者走访菜市场发现,

上海菜市出售的香椿9成产自山东,

菜摊主会将香椿分为一小捆来出售,

“论两卖”拉低了单价、也增进了出售。


以镇宁路菜场为例,


一个菜摊一天也至多卖出1斤香椿。



香椿虽好,


爱吃的人也要注意如下几点:


①吃香椿要趁早


越嫩的香椿,此中的硝酸盐也越少。购买时尽量抉择紫色偏嫩的香椿,从市场上买回来的新鲜香椿,现买现吃为最佳。


②烹调前先用开水焯烫


香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量比一样平常蔬菜都高,想要去除的话,可以或许或许用加盐的开水焯烫50秒-1分钟。


③香椿也有绝配和死敌


香椿适宜和含维生素C丰富的食物一路吃,如青椒、苦瓜、枣、猕猴桃等。


香椿不宜和花菜、黄瓜一路食用,会影响钙质和维生素C的接收。



春天来了,


厚味佳肴也越来越多了!


山野嫩蔬、河海时鲜、时令厚味,


直勾得人春心萌动~


恨不得一口把“春天”吃进肚子里。


快来说说,


最近你家餐桌上都有哪些时鲜菜吧?


【田小鱼综合编辑】


新闻来源:@休息报 @盒马,图片来源网络,如有冒犯,敬请联系。

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劈硬柴pik5 ngang2 ssa4

释义:各自付各自的账,即"AA制"。例:勿要侬一小我挺账,大家劈硬柴好嘞。

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